経験サンプリング法を行う場合、回答者のメールアドレスのみ収集すればよく、LINE IDを回答してもらう必要はないということでしょうか？
また、企業チャンネルを作成しましたが、これは以下のものでよろしいでしょうか？ 自分のLINE IDから「＊＊＊（私のLINEでの名前）さん、はじめまして！友達追加ありがとうございます。＊＊＊（自分のLINE ID）です。このトークからの通知を受け取らない場合は画面右上のメニューから通知をオフにしてください」とのトークを送ってきたフレンド（？）
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オープンアクセス（登録不要）以外のすべてのプロジェクトについて、回答者が参加するときには毎回、ステップ１：メールアドレス登録 と ステップ２：LINE登録をおこなう必要があります。ただ、すでに他のプロジェクトでメールアドレス登録が済んでいる場合は、ステップ１でメールアドレス認証（exkumaからメールが送られてきてURLをクリックする）が不要になり、ステップ１の画面で以前と同じメールアドレスを入力すると、そのままステップ２のLINE登録画面に移行することができるという仕組みです。
回答者情報の方についてお答えし損ねていました、失礼しました。
メールアドレスの事前登録をする（クローズドアクセス）設定の場合は、あらかじめ回答者のメールアドレス情報が必要となります。回答者のLINE ID情報は不要です。回答者側から登録する際に、各自のLINEアカウントから調査用のLINE公式アカウントを「友だち追加」をするだけで手続き完了しますので、回答者が自分のLINE IDを知らない／忘れたといった場合でも問題なく参加登録ができます。
メールアドレスの事前登録をしない（オープンアクセス）設定の場合は、exkumaの登録画面で回答者自身がメールアドレスを入力しますので、調査者側があらかじめ回答者メールアドレス情報を入手しておく必要はありません。
企業チャンネル＝LINE公式チャンネルということで宜しいでしょうか？ とりあえずその前提で説明させていただきます（こちらの誤りでしたらご指摘ください）
ご質問いただいたのは、回答者が公式チャンネルを「友だち追加」したときに最初に送られるメッセージのことですね。exkumaでは、このメッセージの後半をカスタマイズして、ステップ2・LINE登録として表示された番号を入力するように指示するメッセージを挿入することをお勧めしています。それによって、番号入力忘れをかなり防止できるからです。このLINEメッセージのカスタマイズのしかたについては、exkumaにログイン後、ページの一番下までスクロールダウンをして「LINE公式アカウントの設定」のリンクをクリックすると、説明ページが開きます。