回答者にスライド式の数値で回答してもらいたいのですがやりかたはありますか。

申し訳ないのですが、exkumaにはスライダー式の設問設定がありません。お知らせいただいたような設問（0から6の七段階評定）の場合は、マトリックス（段階評定）をお使いいただくことをお勧めしています。

理由は、スライダー式ですと、スマートフォンの画面上では親指で左右に引っ張る動作となるため、どうしても両極に（左右の端に）回答が集まりがちになり、正規分布を仮定した分析ができなくなってしまうからです。（あるいは、初期値＝デフォルトが中央の場合は、中央も含む３つの山になることがあります）

上記のような理由から「マトリックス（段階評定」のご使用をお勧めいたします。